السمنة هي نوع من أنواع الدهون الصلبة التي تأتي عادة من الدهن المستخرج من اللحوم الحيوانية، خاصةً دهن البقر. يتم استخدام السمنة على نطاق واسع في بعض المطابخ لإضافة نكهة وقوام غنيين إلى الأطعمة.
يمكن أن يكون السمنة ذا رائحة قوية ونكهة طيبة، وتكون على شكل دهن صلب عند درجة حرارة الغرفة. يتم استخدامها في العديد من الوصفات، سواء في الطهي أو في إعداد المخبوزات. يمكن أيضاً استخدام السمنة لتحسين نكهة الأطعمة المختلفة مثل الأرز والحساء.
في بعض الثقافات، يتم استخدام السمنة بكثرة في الأطعمة التقليدية والوجبات الشعبية. يجدر بالذكر أن الاستهلاك المفرط للسمنة قد يكون غنياً بالسعرات الحرارية، لذا يجب تناوله بحذر وفي إطار نظام غذائي متوازن.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.