اللبنة هي نوع من أنواع الألبان اللبنية، وهي تشبه إلى حد كبير اللبن الرائب. تتميز اللبنة بقوامها الكريمي ونكهتها اللذيذة. يتم إنتاج اللبنة عن طريق تخمير الحليب وتكوين التخمير في مرحلة متقدمة، مما يعطي اللبنة طعمًا حمضيًا.
تستخدم اللبنة على نطاق واسع في المطبخ الشرقي الأوسط ومناطق أخرى. يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو استخدامها كمكمل للأطعمة المختلفة. يمكن تناول اللبنة مع الزيت والزعتر والخبز كوجبة مشابهة للفطور، أو يمكن استخدامها في تحضير السلطات والأطباق الرئيسية.
تتمتع اللبنة بشعبية كبيرة بسبب طعمها الفريد وقوامها الكريمي، وهي تمثل جزءًا هامًا في تراث الطهي في المناطق التي تستخدمها.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.